Een goede Chlorella, zoals Taiwan Chlorella, levert extra vitaminen, mineralen, eiwitten en ondersteuning voor je DNA en RNA. Maar er is iets dat nog belangrijker is: gezond eten.
Veel van de vervuiling die je lichaam binnenkrijgt, komt via voeding: kleurstoffen, emulgatoren, conserveringsmiddelen en smaakversterkers, en geraffineerd voedsel dat je lichaam moeilijk verteert. Het is effectiever om de kraan dicht te draaien door gezond te eten, dan om alleen achteraf op te ruimen. Bovendien krijg je met echt gezond eten al het grootste deel van je vitaminen, mineralen en eiwitten binnen. Chlorella vult daarna aan wat nog ontbreekt.
Wat is nu eigenlijk gezond eten?
Met tegenstrijdig onderzoek, wisselende meningen en drukke voedseletiketten is het niet altijd makkelijk om te bepalen wat gezond is. Toch hoeft het onderscheid tussen gezond en ongezond niet ingewikkeld te zijn, zolang je uitgaat van eenvoudige, onbewerkte voeding.
Henk Helsper, geschoold in de traditionele Chinese geneeskunde met een westerse medische basis en gespecialiseerd in acupunctuur, kruidengeneeskunde, qi gong en voeding, schreef hier het boek Gewoon gezond eten over. Niet als verzameling nieuwe weetjes, maar als terugkeer naar simpele, alledaagse voedingskeuzes.